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yoga 生きとし生きるものが 幸せでありますように
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2006年 06月 06日
2006.6.6。。。スローな一日
少し季節はずれかな。。。と思いつつ。。
おじいさんの指導をいただいき、味噌作りの用意をした。
まずは、こうじをしこむ。
①昨晩から水に浸した米4升を2度に分けて外のかまどで蒸す。
②蒸しあがったら少し冷まし、麹菌をざっくりと混ぜ、そして両手で揉みあわすように混ぜる。
③薄い広い収納容器に布を敷き、中に②をいれる。うえからも布をかぶせ、すき間をあけてふたをする。
④30度の温度に保ち、3日でこうじはできあがるそうだ。
今日は6並びの日。
今日はどんな日かなと、どきどき!しながら過ごしている。
by
kirakiradanai2
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2006-06-06 12:23
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